鸡胗怎么煮做好吃？
我最喜欢的一个做法是烧鸡翅，先把翅中用老抽生抽腌一下（如果口味重可以加点老干妈之类的）然后油炸至金黄酥脆 准备半瓶啤酒、葱、姜、八角和花椒适量，大火把水煮开然后把炸好的鸡翅和所有香料一起扔进锅里炖15分钟 加入切好的青椒块，适量盐调味再炖10几分钟就好了~ 另外还可以做椒盐鸡胗，把鸡胗清洗干净切薄片，用料酒、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制两个小时以上。 锅里多倒点油，烧热后把蒜、姜爆香，然后倒入鸡胗快速翻炒，加一点五香粉或者辣椒面增香，等鸡胗变色了撒把葱花就可以出锅啦！
最经典的做法应该是炒着吃。把泡好的木耳、胡萝卜、青椒切成块，鸡胗冲洗干净切薄片。 锅热油，先放胡萝卜和青椒块煸炒，然后再放木耳和鸡胗，最后用少许盐和味精调味道就行了。 这个做法是我朋友教我的，她说这是他们当地酒席上的菜，很受欢迎。