手抓饼面皮怎么做好吃？
手抓饼好吃，但是普通的手抓饼做起来比较麻烦，今天教给大家一个懒人做法 准备100g水，250g面粉，4颗蛋，一把葱花 先把水和面粉搅拌均匀，然后揉成一个面团 盖上盖子醒面，醒发半个小时左右，时间到后把面团放到案板上揉搓排气，然后用擀面杖擀成一个大薄片（尽量薄一些） 在面条表面刷油，然后把两面都涂抹上黄油或者刷上一层橄榄油，这样会更酥脆，最后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏3个小时以上 下面来炒馅儿，我用的韭菜和鸡蛋，先把韭菜清洗干净切成小段，放入一勺植物油拌匀备用 再把三个鸡蛋打入碗中搅散待用
锅内加油烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固，关火盛出待用 锅底留少许底油，加入一勺豆瓣酱炒香，然后倒入韭菜快速翻炒片刻，加少许胡椒粉、生抽调味，最后倒入鸡蛋翻拌均匀即可 取出醒好的面团，不用揉面，直接擀成大薄片，均匀铺上一层炒好的馅料，再洒上一些葱花增香
从一端开始卷起，卷好后轻轻压平，再用擀面杖擀成薄薄的饼 平底锅热油，把饼放进去，煎至两面金黄就可以出锅了 最后切成自己喜欢的大小，就可以开吃了！
做好的手抓饼酥脆可口，咸香松软，配上豆浆或牛奶，简直完美 另外推荐大家一个快手小甜品——水果燕麦手撕包 准备高筋面粉、燕麦、牛奶、酵母粉、白砂糖 先把所有的食材放进面包机里和面，启动程序制作面团 等到面团发酵至原来的两倍大，取出分成大小均匀的剂子，擀成薄片，叠起来，再擀成片状 用刀在表面划几下，不要切断，这样做出来的面包更有质感
烤箱提前预热，把做好的面包生胚放在烤盘上，入炉烘烤，160度中下层烤25分钟左右 烘烤完成后的手撕包看起来很有质感而且非常酥脆 表面抹上一层沙拉酱，再放上切碎的水果，就可以吃了！