凉粉是怎么做好吃？
“南有红豆粥，北有绿豆汤”，虽然说的是南方的糖水，但用来做凉粉很合适——用绿豆淀粉做的凉粉，加上红豆沙和牛奶，就是一碗清凉解暑又营养美味的好甜品！ 【食材】 绿豆50g、大米50g（或糯米）、红豆沙300g、牛奶200ml、白砂糖适量 【做法】 1、将绿豆和大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮至软烂；
2、将煮软的绿豆米舀出，放入搅拌机中，加入少量的水搅打成糊状；
3、将打好的绿豆糊倒回锅中，加入剩余的白糖熬煮成糊状，放至温凉后加入牛奶搅匀即可。 做好的凉粉可以用碗装起来吃，也可以加入碎冰快，放入冰箱冰镇后更清凉爽口！