冰粉粉好吃么?

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作为云南人,第一次吃的时候觉得一般般 后来去了成都,看见有很多卖凉菜的小店都有卖这个。

当时特别喜欢吃冒菜,就经常去那家小店吃(冒菜就是在碗里放葱花、香菜、辣椒面和白芝麻 然后把刚煮好的菜品放进去搅拌着吃的)。

有一次又去吃冒菜 发现老板居然也卖冰粉!而且还是自己手工搓的冰粉! 瞬间觉得这碗冰粉好看多了,赶紧端过来让老板帮忙加红糖和椰奶。

其实正常的冰粉是没有什么颜色的,只是加了红糖水才会显得颜色很深很漂亮。

不过加了椰奶以后色调瞬间就变得清新明亮起来了有没有! 轻轻舀起一勺送嘴里,凉凉的、滑滑的、嫩嫩的,还有隐隐约约的可可香味,再加上红糖特有的回甘,美滋滋~吃完一碗还想再来一碗。 对了,我是在成都吃的这个冰粉,不是云南的冰粉,两者还是有区别的。

昆明卖的冰粉是不加红色的辣椒面的,看起来就很清澈,味道也很清爽,感觉像果冻一样Q弹,有点像果酱的味道,个人觉得这样的冰粉反倒更美味,一点都不会腻。

诸葛彬彬诸葛彬彬优质答主

冰粉粉又叫马蹄莲,冰粉粉是用冰粉籽做出来的一种凉粉,冰粉粉非常清凉解暑甘凉,微苦性寒,它具有清热凉血利咽,清热润肺等功效,吃起来冰凉爽口甘甜,是夏季非常不错的一种冷饮,冰粉粉一般在农村有很多人自己都会做,冰粉粉的营养价值非常丰富,用冰粉籽做出来的冰粉粉非常清热解毒。做出来的冰粉粉有非常清新的颜色,而且还非常有弹性,冰凉爽口甘甜。

冰粉粉还能够去秋燥,清热凉血利咽,清热润肺等的功效,冰粉粉的制作非常的简单,而且味道清甜,制作冰粉粉不用加糖,冰粉粉的味道本身就带有清甜味道。冰粉籽的外表是黑色的,它里面含有荸荠粉,还有阿洛酮糖以及胶质还有一些微量元素。

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