炒着很好吃啊！ 清炒，放点蒜泥，很香！ 加点肉末，酱爆一下，也很香啊！ 切得很碎，跟鸡蛋一起炒，香得不得了~~ 还可以放点豆瓣酱，跟花菜炒在一起~ 烧汤也很好啊～和排骨一起煮，肉香味美，颜色也好看
其实南瓜最棒的味道，我觉得在馒头里 以前不觉得南瓜好味的，就是普通得不能再普通的蔬菜。后来学了蒸馒头，加了南瓜进去，那味道，我至今难忘。 记得小时候每年都烧火炉子，把南瓜放到锅里去蒸，锅开了之后上面会结出漂亮的南瓜花来~~~~
那时候真是什么都不懂，也不知道什么营养之类的，就只知道好玩，天天玩，从早上玩到下午，再坐火车回去。现在想想，那个时候真是傻得可爱呢。
蓝正优质答主烧南瓜好吃又营养，是老人们非常喜欢吃的一道菜，烧南瓜有润肺、祛痰、平喘的食疗功效，秋季空气干燥，给人们的身体带来极大的刺激，咳嗽、感冒的人特别多，吃些南瓜，能够有效地缓解不适症状。而且南瓜具有保健美容的功效，经常食用南瓜能美容护肤，南瓜有“排毒王”美称。
秋冬是吃南瓜的旺季，做蔬菜直接食用的比较多，蒸南瓜、南瓜汤、南瓜粥、南瓜饼都是很赞的美味，但烧南瓜就吃得少了，很多人不会做，也不喜欢吃，其实烧南瓜一点也不难做，又酥又烂的，口感更独特，味道还很好吃，喜欢的一定要试试。
烧南瓜的做法看起来很简单，但有很多技巧，很多人煮好的南瓜总是不酥不烂的，还夹生，有硬心，口感干巴，不好吃，其实都是方法不对导致的。烧南瓜一定要用五花肉做，有猪肉搭配在一起，南瓜就吸饱了油脂，吃起来口感特别绵软，而且味道也特别香，在炒肉和炖肉的过程中，五花肉的油脂也一直在不停地渗透着南瓜，这样做出来的肉质也很酥烂，非常下饭。炖南瓜一定要先炒，炒至表皮金黄再炖，炖的时候锅底要少放些水，用大火煮开，再调小火炖至熟透即可。
下面小编就把烧南瓜的家常做法分享给大家，喜欢自制美味的朋友们赶紧试试吧。
1、准备新鲜南瓜一个，削去外皮，洗净后切成大条，准备五花肉一块，切成大片，葱切成花，生姜切成丝，大蒜切成片待用。
2、炒锅里倒入适量的食用油，油热后放入肉片煸炒至出油，再放入姜丝、葱花、蒜片和郫县豆瓣酱，继续翻炒出红油。
3、放入南瓜块翻炒均匀，加一大勺生抽，炒匀，往锅里加半碗水，大火烧开后转小火炖15分钟，炖至南瓜酥烂，大火收汁，撒上盐炒匀即可出锅。
美味的烧南瓜就做好啦，喜欢自制美味的朋友们赶紧试试吧。
