先上图 这是昨天做的，还放了不少辣油 我很喜欢芥兰这种蔬菜，所以经常做这个，做法也不难。 买回来的芥兰去掉老叶和根部，清洗干净后切成段 (其实也可以连梗一起切） 在沸水中加入少许盐（可保持颜色翠绿），放入芥兰焯熟，捞出沥干待用 烧红铁锅，加油，爆香葱姜蒜，加入两大勺酱油、一勺糖和适量开水，调成酱汁 把酱汁倒入锅中，小火煮10分钟左右，让酱香味渗入芥兰内 最后大火收汁，淋上少许香油，好吃的糖醋芥兰就做好了！
我平时比较喜欢用砂锅做菜，这次用的是电饭煲！ 用电饭煲或者高压锅来做，能够更好地保存菜的营养，而且会更加的入味儿哟~ 如果用高压锅，时间控制在七八分钟，不要盖紧锅盖，以防喷溅出来烫到！ 做好的菜用盘子盖上盖子闷三四级，会更加入味儿～
司马心蕾优质答主菜椒炒年糕
年糕250克，青红椒各50克，植物油50克，精盐2克，味精3克，酱油6毫升，白糖5克，料酒5毫升，葱末、姜末各5克（1）年糕切片；青红椒洗净去籽，均切成丝。（2）炒锅添油烧热，下葱姜末炝锅，放入青红椒丝炒匀，加入酱油、白糖、料酒、精盐、味精，炒匀出锅即成。具有健脾胃、消水肿的功效。适用于脾胃虚弱、消化不良、身体浮肿者食用。
青椒玉米火腿丝
火腿20克，青椒150克，罐头糯玉米50克，精盐、味精、白糖、植物油、蒜茸各适量。（1）青椒洗净后切成丝，火腿切成细丝备用。（2）热锅下油，放入蒜茸、火腿丝煸炒出香味，加入青椒丝和玉米粒炒匀，加精盐、白糖调味，熟后放味精炒匀即成。具有补肝肾、健脾胃的功效。适用于腰腿酸软等症者食用。
牛肉炒辣白菜
（1）红、绿柿子椒各120克去蒂和籽洗净，切成丝，放入盘中，加入精盐略腌；牛肉250克洗净切丝，用料酒、精盐腌渍10分钟；白菜500克洗净切丝，用沸水焯五分钟，捞出沥干。（2）炒锅放植物油烧热，用葱丝炝锅，下入葱丝、姜丝炒香，再加入牛肉丝炒熟，放入白菜丝翻炒均匀，撒上椒丝即可装盘。具有补脾益气、养血安神的功效。一般人均可食用。
