披萨肉怎么做好吃？
280g高筋面粉，加入3g盐，10g糖（可不加），100g冷开水，搅拌至无干粉状态 剩下600g冷开水慢慢倒入盆中，边倒边搅拌，揉成面团，盖上盖子防止风干。（我忘记称水量了，大概加了500-600g左右吧） 大约需要揉15分钟左右，面能拉出薄膜状为佳 把揉好的面团盖好发酵至两倍大 发好的面团擀成薄片 涂抹上番茄酱汁（我用的是自制蕃茄酱），撒上马苏里拉芝士碎，铺上一层培根、甜椒圈和洋葱粒 用叉子均匀地插一些洞，方便进烤箱后空气流通，避免披萨底部烤糊 烤箱预热，上下火中层，180度20分钟 时间到！香喷喷的披萨就出炉啦！
Tips：
1.最好选用高筋面粉，做出来的披萨饼有嚼劲不易软塌
2.没有披萨模具的，可以用锡纸托着烘烤
3.最后一步可以撒一些葱花装饰
酱汁调好放冰箱冷藏12个小时以上味道更加，用不完的可以继续放冰箱里冷藏，也可以做披萨、蘸烤肉吃。
用料
猪里脊500克、老抽3勺、生抽2勺、陈醋2勺、料酒10勺、辣椒酱1勺、蒜末1勺、淀粉1勺、糖1勺
做法
洗净的里脊肉切薄片，厚度不超过1毫米。
将肉片切丝，尽量切细。
加入一勺淀粉和三勺料酒，搅拌均匀腌制30分钟。
把陈醋、生抽、老抽、糖、料酒、辣椒酱、蒜末混合，调成酱汁。
锅中倒油，油温7成热，把肉丝一点一点放入锅中。
用筷子迅速划散，大火煸炒至肉丝变色。
倒掉锅中多余的油，把酱汁倒进去。
大火煮至酱汁浓稠，一定要不停翻炒。
出锅啦！酱汁可以一次多做一些，放冰箱冷藏室放一晚再用，更好吃。
