哪种枇杷好吃？
首先，从味道上分，一般有白砂糖和冰糖两种做法的枇杷膏，味道是最甜的；而用蜂蜜或者白砂糖等做的枇杷蜜，口味更清爽一些，也带着一丝丝水果天然的酸甜味。 当然，最传统、原味的方法是只用清水炖煮，这样出来的枇杷膏会有淡淡的清香味，味道也是清清淡淡的。
其次，从颜色上分，一般来说，清水煮的话，枇杷本身含有的营养物质能够较好地保留下来，做出来的枇杷膏呈乳白色；而如果添加过多的糖或者其他辅料，就会影响成品的颜色，比如加糖的话，可能会让枇杷膏呈现半透明甚至有点发灰的色调。这并非色素的问题，不过可能是因高温下部分营养素被破坏，使得原本含有色素的物质无法很好地溶解出来罢了。所以，从颜色上来选择，建议选择稍微深一点的枇杷膏。 看质地。好品质的枇杷膏应该均匀细腻，无沉淀或悬浮物。如果做了拉丝试验，能拉出细细长长的纤维状，那就证明质量不错。
最后，从工艺上分，目前市场上销售的枇杷膏主要分为浓缩糕点和冲调食品两类。其中，浓缩糕点类的枇杷膏是用焙烤的方式制作的，所以质地会比较干。而另一种冲调类枇杷膏则是用浸泡的方法制作的，这样的好处在于可以最大化地保留枇杷果中的营养成分，不过缺点就是比较费工夫。
要想买到一款优质的枇杷膏，除了要看以上几点外，还需要注意观察包装上的标识是否齐全。例如应标明配料表（即配方）、生产日期和保质期、厂家地址和联系方式等等，这样才有利于消费者在购买时做对比。