我是博山人，现在在北京工作。我喜欢吃博山的菜，尤其是豆腐箱和糖醋鲤鱼。但是在外面的餐厅很难吃到合口味的。 推荐一家馆子吧 在张店区金晶大道197号（鲁中蔬菜城大门往南约200米路东），叫“周村炒鸡”。这家店不是很起眼。老板和老板娘都很热情，去的时候正好碰到他们在给客人打包，还问要不要多带点。
点了四道菜：炒鸡、红烧狮子头、辣炒蛤蜊和韭菜盒子。味道都很棒！特别是那个炒鸡，肉很多很新鲜，皮也很脆嫩。就是分量有点少。价格也不贵，四菜一汤吃了36块钱。重点是这个店能外卖哦~ 另外在周村炒鸡旁边的“王记全猪馆”也值得一试，主要吃猪蹄和肘子，价格也不贵。两个人点两个菜就够了。
长孙凌梁优质答主博山菜以博山镇为正宗，淄博市博山区所产的铁锅，由于其制作精良，耐用又均匀，使烹制的菜肴味道鲜美，香气扑鼻，所以用博山铁锅烹饪也成为博山菜的特色之一，而博山豆腐箱和炸响铃也是博山菜的典型代表。
博山菜比较出名的餐厅有松月楼菜馆和山东会馆等。
松月楼菜馆的前身是老号松月楼素斋，1985年被列为淄博市重点保护的百年餐饮老店。在博山，民间有“吃了松月楼，神仙不用求”的说法。推荐菜品：镇店之宝博山炸肉、酥锅、油炸香螺、博山豆腐箱、油旋、博山酥鱼汤、炸响铃等。
山东会馆的菜式博采淄博、济南、烟台、东北各地烹饪之长，口味醇厚、浓淡适宜、色香味美。推荐菜品：博山酥锅、博山炸肉、博山烧肉、博山烩驴肉、博山炸鸡、红烧金瓜、博山酥鱼汤、一品锅、干炸猪排、铁锅烤鱼等。
