准备食材，青辣椒200g、猪肉150g。调料有葱花、蒜蓉、生抽、老抽、白糖。
第一步——准备食材
第二步——处理食材
第三步——爆香葱蒜
第四步——倒入青椒，大火爆炒
第五步——加盐和生抽提味，大火翻炒3分钟左右就可以啦！ 简单吧~ 小贴士：
1.做这道菜要选用肉质比较嫩的猪肉哦。
2.不喜欢吃太辣的亲可以选不太辣的青椒哈。
3.不喜欢吃甜的也可以不放糖哦。
4.如果喜欢软一点的青椒可以多加一点生抽或老抽。
我是很喜欢吃辣的小青椒，所以没有另外放辣椒啦~(￣▽￣~)~
你学会了吗？快来露一手吧～
裘凯东优质答主小青椒炒鸡蛋
用料：青椒200克，鸡蛋3个，香油、盐、酱油适量。
做法：
1、将小青椒用开水泡5分钟，取出后切片（不切片也可以），放入碗内。
2、加入少许盐稍腌片刻，取出挤干水分。
3、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入少许酱油、盐，将青椒片拌入搅匀。
4、锅内放油烧热，倒入拌好的鸡蛋青椒片炒熟，淋上香油即成。
小青椒炒豆腐
做法：
1、青椒洗净去籽；豆腐切成青椒那么大的块。
2、油热后，先炒豆腐，煎的两面金黄，放入青椒，加少许水和酱油，略炖一下，下盐起锅即可。
小青椒炒腊肉
原料：腊肉100克，青椒100克、蒜末适量、鸡精2克、盐3克。
制法：
1、将腊肉蒸熟放凉后切成薄片；青椒洗净去筋切成块；
2、热锅入油，下入青椒和腊肉，加入盐、鸡精、蒜末旺火快速翻炒至熟即可。
