我吃过最香的鸡是湘西苗家土匪鸡，用干辣椒、青蒜炒的。 以前在湘西有个同事，平时很节俭，但每周一定会买来一只土鸡做这个菜。他说这边的鸡好吃而且肥而不腻，让我一定要试试，所以就有了以下这张图片。 这道菜的香气真是可以用震撼来形容，我至今记得那天的味道，离很远就能闻到香味，那种感觉像是置身于森林中，周围全是花花草草的味道，非常清新。
后来离开了那里，每次想起这道菜总会馋虫上来了，但再回去吃已经没有了那种感觉（毕竟不是自己做的） 然后第二好吃的鸡就是柠檬鸡，用的是云南西双版纳当地的土鸡，用新鲜柠檬汁、小米椒、蒜泥凉拌，这道菜口感很丰富，酸辣适中，开胃消食。 第三才是叫花鸡，不过我在苏州吃得那叫一个失望，可能是我没买到好的草包，也可能是我不会腌制，做出来的叫花鸡又干又柴，毫无灵气，实在难吃，因此也就没有照片留下了。
对了，我还做过糟熘凤翅、龙井虾仁、杭州酱鸭、盐水鹅等等江浙一带的代表美食，也都还不错的。
侯前飞优质答主鸡肉可以和香菇、土豆、豆腐、蘑菇等多种食物一起炖着吃，这样营养更加全面，味道也更鲜美。下面给大家推荐一道非常好做的炖鸡菜肴，不仅营养全面，做法也非常简单，喜欢的朋友快来试试吧。
鸡肉炖蘑菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。蘑菇含有多种矿物质和维生素，与鸡肉一起炖煮，能够滋补身体，增强免疫力。
下面是我为大家介绍的鸡肉炖蘑菇的详细做法：
所需食材：
鸡肉，姬菇，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精
详细制作步骤：
1. 准备新鲜鸡肉和姬菇，将鸡肉切成适当大小的块，姬菇洗净备用。
2. 将鸡肉用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让鸡肉入味。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮20分钟。
6. 加入姬菇，再煮10分钟，让姬菇变软烂。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可关火。
鸡肉炖蘑菇是一道简单易学的炖鸡菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。希望这个做法能够给大家带来灵感和帮助，让大家在家里也能够轻松做出美味的炖鸡菜肴。
鸡肉炖蘑菇的营养和功效：
鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质、维生素B、烟酸和磷脂等营养成分，具有滋补强壮、养血安神、抗衰老和抗癌的作用。
蘑菇：蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、烟酸、钾、钙、磷等营养成分，具有增强免疫力、抗癌、降血压、降血糖、减肥和美容的作用。
