泡面怎么凉拌好吃？
刘贤最佳答案
首先，泡面是垃圾食品啊！垃圾食品！！请珍惜生命远离泡面！！ 下面进入正题~
我喜欢吃泡面，但是我很少吃泡面的面饼部分，通常吃的时候把面饼烫熟放调料拌着吃（大概30g的面饼+1/4袋的调味包）。这样的食用方法可以很大程度保持面条的韧性，口感非常好。
当然有人喜欢把整袋的泡面都放入开水锅中浸泡着煮熟，然后捞出来拌酱吃——这样的做法就完全失去了泡面的意义了，因为泡面的独特之处就在于它的“泡”字，没有了水的浸泡，它就是方便面啦~~
对于题主说到的凉拌，我的建议是，在清水中稍微焯烫一下面饼（不要煮得太软哦），然后沥干水分，用酱料（油泼辣子、辣椒豆瓣酱等）拌着吃。
也可以加入黄瓜丝或者绿豆芽之类的蔬菜同拌，吃起来会更有风味一些。 不过这样吃的泡面没有开水泡着好吃咯~~
调料汁
把辣椒面放入碗中，放入比辣椒面大2倍的凉白开，把辣椒面冲开，再放入葱花，姜末，蒜末，味精 ，生抽2茶匙，香醋2茶匙，蚝油1茶匙，香油2茶匙，搅拌均匀。
煮面条
锅中水烧开后放一点点盐和一勺凉水，放入泡面中的方便面煮熟，煮熟后捞出沥干水分倒入调料汁中。
搅拌
把调料汁和面条搅拌均匀后，放入黄瓜丝，榨菜，最后再放入泡面里面的牛肉包和蔬菜包，再放入一个煎鸡蛋，就做好啦。如果有凉油的话，淋上一点的凉油再搅拌均匀会更好。
温馨提示
放凉油主要是用来配凉面的，喜欢吃热面的话可以不用放。因为有的泡面味道比较淡，所以在煮面时一定要放盐，不然煮出来的方便面味道会有点淡。
