春卷包什么好吃？
作为山西人，当然首推三丝春卷啦！ 原料：土豆一个、胡萝卜半根、尖椒半个、葱白一段、醋半勺、酱油一勺、香油几滴、食盐适量 做法：1.把蔬菜洗净切丝 2.拌上调味料一起搅匀即可（喜欢软糯口感就多放点淀粉和水）
其次是素炸酱春卷~ 原料：绿豆芽500g、香菇3朵、胡萝卜半根、葱白2段、香菜1颗、植物油40ml、黄豆酱2汤匙、酱油2汤匙、砂糖1茶匙、水少许 做法：1.香菇、豆芽清洗干净，香葱和香菜切末； 黄豆酱和酱油加入少许清水拌匀备用 2.锅内放油烧至3成热，放入葱花和香菜爆香，倒入调好的酱料快速炒出香味 放少量糖提鲜后盛出自然冷却
再来个肉沫春卷吧～ 原料：猪肉馅适量、盐1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、鸡精1勺、十三香1勺、鸡蛋1枚、葱姜蒜适量
做法：1.将肉馅放入碗中，加鸡蛋清、各种调料搅拌均匀，使肉馅入味 上屉蒸8分钟左右，蒸熟待用
2.准备好面糊，将蒸熟的肉馅团成肉丸，外面沾上面糊下锅油炸，炸至金黄酥脆，即可食用了 以上。都是小时候常吃的春卷馅料，现在做的话可以加入韭菜、豆芽或者青椒等时蔬，味道也非常不错。