饺子沾什么好吃?

徐晓光徐晓光最佳答案最佳答案

作为一名东北人,我平时吃饺子是不用蘸料的(鲜饺子白煮着吃就特别好),但是有时候会弄一些蘸料,比如夏天可以吃醋蒜汁儿(用老陈醋和新鲜大蒜一起捣碎成糊状,加点酱油、辣椒油、香菜末搅拌食用);春天可以吃韭菜馅儿的饺子蘸鸡蛋液吃~ 不过我最喜欢的蘸料还是芝麻酱!

准备材料:芝麻酱、花生酱、生抽、老抽、豆腐乳、韭菜(可选)、香菜(可选)、葱花、热油 最后步骤: 1.在酱盆里放入芝麻酱和花生酱 用筷子夹开,直到两者混合均匀 2.慢慢加入清水(少量多次),边加边用筷子顺时针搅动,直到变成浓稠的糊状 3.此时可以加入适量生抽或者老抽调味调色,喜欢原味可以多放生抽,我喜欢颜色重些就多放了少许老抽 4.最后放入香菜、葱花和切碎的豆腐乳和韭菜,调成你喜欢的味道就好啦~~拌饭、拌面都可以,我家最喜欢用来蘸饺子吃了~~~

慕永建慕永建优质答主

其实,蘸料配起来也很简单,找一个干净的调料盒,或者小点的酱料瓶,倒上酱油,不过一定要是生抽哦,因为生抽的色调更淡,颜色更清亮一些,做凉皮的时候也是用生抽做蘸汁,味道会更好,再倒入适量的醋,接着倒入辣椒油,喜欢蒜味的可以放入切好的蒜末,最后来一些芝麻增香。

所有的调料都放在里面后,最重要的就是搅拌,一定要搅匀哦,千万不要偷懒,否则最下面的辣椒油太辣,容易呛着人,把所有的调料都搅拌均匀以后,一个好吃的饺子蘸料汁就做好了。

当然,如果感觉少了点什么的话,还可以加入适量的葱花、花椒粉,味道更加的浓郁美味。

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