肉炒蘑菇怎么做好吃？
这道菜我做过无数次，用鸡汤做汤底，加蘑菇和粉丝一起炖着吃别提有多鲜了 材料：蘑菇、五花肉、香葱、生姜、食盐、生抽、白糖、老抽、八角 做法步骤： 1、首先把蘑菇切成薄片状，放入清水里浸泡，同时把香葱切段、姜切片备用；
2、接着锅中倒入少许底油，凉油放入冰糖，小火慢慢加热至融化，待冰糖全部融化并化为汤汁时，加入500ml冷开水，再加入切好的五花肉，大火煮开后，撇去浮沫，然后加入葱段、姜片和八角，再淋入一勺生抽，两勺老抽，一小勺白糖提鲜，搅拌均匀后盖上盖子小火煮一个小时即可。
3、一个小时后打开盖子，放入泡好的蘑菇，改中火炖二十分钟，最后撒点葱花就可以出锅啦~ 这道汤的味道可以按个人口味来调整，喜欢浓郁一点的就多放点生抽，最后尝尝味道，淡了就加点盐哟！