饵粑块怎么做好吃？
饵块是云南特有食材，用大米做原料经浸泡、蒸熟、冲碾去皮制成。有软、韧、糯三种类型。 软饵块 把蒸熟的米放在石臼里舂烂成泥状，再用手揉捏成团，做成饼状（大小视人数而定）上屉蒸约15分钟即成； 韧饵块 做法与软饵块大致相同，只是需要多蒸一会儿，让它熟得透一些； 糯米饵块 是把糯米蒸熟捣烂作馅，填入特制的木模子里，压扁后切成薄片，在油锅里炸得酥酥的，蘸着酱吃，美味极了。
1.把饵块切薄片，青辣椒斜切成细丝，小葱白洗净切成细末。
2.炒锅上火，放入少许猪油烧热，倒入青辣椒丝炒几下，加入味精、盐、葱花拌匀盛出。
3.将切好的饵块平铺在盘子里。
4．上面撒上炒好的青辣椒丝，淋上香油即可。
1.取适量饵块，改刀成小块，放入锅中，加适量水，煮约二十分钟后，加入泡软的粉条一起煮熟，调入酱油和葱花，关火加盖闷一会，用筷子夹出配料即可食用了。 也可以浇上肉沫或者辣椒酱吃。
2.做好的饵块过一遍冷水会更筋道，而且颜色也更漂亮。 如果一次买得多，可以把多余的装入保鲜袋放进冰箱冷冻室保存，可以存放一个月左右。