用胡萝卜、芹菜做一道素菜，简单易学又美味，适合想吃素的朋友 准备食材：胡萝卜、芹菜、玉米淀粉 第一步、把胡萝卜去皮清洗干净，然后切成细丝待用； 第二步、热锅热油，倒入切好的胡萝卜丝，大火爆炒1分钟后，加入少许胡椒粉调味，再淋入适量的水淀粉勾芡，最后撒些葱花炒匀就可以出锅了。
这样做出来的胡萝卜素软嫩多汁，味道香甜，粉粉糯糯的很棒！ 第三步、将芹菜去叶清洗干净后切成小段待用； 第四步、锅中烧开水，放入洗净的芹菜段，盖上盖子煮2分钟后捞起过凉水备用。 第五步、热锅热油，倒入切好的芹段，快速翻炒几分钟，然后加入少许食盐和生抽调味，最后撒上些白芝麻提香就可以啦。 这样一盘色香味俱全的素炒芹菜就做好啦！清清爽爽，味道棒极了！喜欢的朋友快动手试试吧！
韶诗薇优质答主将胡萝卜切条，放入蒸锅中蒸煮15分钟，中途撒盐；
将芹菜切末，放少许食盐杀水备用；
将蒸好的胡萝卜去盐，用勺子压成泥状，将胡萝卜泥依次裹到筷子上，并插到盘子中，成为小花的造型；
杀完水的芹菜用纱布包好，挤出水分后切成碎末，放在胡萝卜上作为花蕊部分。
芹菜胡萝卜排骨汤
做法：将芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切块，排骨洗净切块。
将一锅水烧开，放入排骨汆烫后捞出洗净备用。
取一锅放入清水，煮沸后加入排骨、胡萝卜，用大火煮开，改以小火煮1.5小时至排骨熟烂，加入芹菜、盐煮至沸腾即可。
芹菜猪肉胡萝卜包子
主料：小麦面粉、猪肉馅、胡萝卜、香芹
辅料：酵母
调料：酱油、猪油、姜粉、十三香、五香粉、白糖、精盐、葱花、高汤（鸡精、味精也可以）
馒头胡萝卜饼
材料：面粉，水，鸡蛋，酵母，胡萝，香芹
做法：面粉加鸡蛋，白糖和酵母及适量温水和成软硬适度面团饧发至2倍大。
胡萝卜和香芹切成小碎丁加入盐，猪油，辣椒粉，十三香，胡椒粉，鸡精，五香粉搅拌腌上。
案上撒干粉将面团排气揉匀，擀成长方形薄片，撒上切好的胡萝卜和香芹。
由下向上卷起，切成均匀小剂，口子向上按扁成饼坯。
平底锅底刷油将饼坯放入煎锅，中火烙制两面金黄，饼鼓起熟透即可。
