首先，小米粥可以搭配各种蔬菜食用，比如山药、胡萝卜、菠菜、空心菜、白菜等等。 不过最经典的吃法，我觉得还数小米粥配咸菜。我老家有很多自制的小米咸菜，味道特别好。比如酸辣椒炒鸡胗就是很不错的小咸菜。
还有用芥菜头、萝卜丝、辣椒等做的咸菜，用来就着小米粥吃，美味又健康。 我最喜欢的咸菜是小米椒煎鸡蛋，香喷喷，真过瘾！ 用小米粥做早餐，简单省事，再搭配个水果，营养充分。 除了做早餐外，还可以做宵夜。在宿舍煮一锅小米粥，配上夜宵饼干，赞！ 晚上睡前喝一碗热腾腾的小米粥，一觉睡到自然醒，真是美滋滋的。
当然，小米粥也可以搭配其他主食一起吃。比如在小米粥里打上两个鸡蛋，煮熟后拌着饭吃，香甜软糯，好吃到起飞~ 小朋友喜欢吃饺子，那也可以把小米粥打在饺子汤里，一口小米粥，一口饺子，美味又管饱。
骆志昌优质答主小米菜炒红萝卜，是客家地区一道风味独特的家常菜，因为它的味道既清爽鲜香，还保持了蔬菜的营养物质不流失。所以也是一道营养丰富、利于人体吸收的美食。它的做法并不复杂，也不需要用什么调料，完全靠食材本身的味道融合而成。
炒时要热锅冷油，大火炒，炒得比较干爽为好，炒的时候不需要放盐，小米菜本身的微微的苦味可以中和红萝卜的甜味。所以做出的菜既清淡可口又营养丰富。
原料：小米菜500克 红萝卜250克
调料：植物油三汤匙
制作过程：
1、首先准备好所有要用到的食材：小米菜和红萝卜。
2、将小米菜择洗去老根和老叶，清洗干净，然后控水备用。如果水分太大，最好是用棉布吸干水分。
3、将红萝卜先切成薄片，再切丝，最后切成小碎丁备用。
4、坐锅点火，先将锅烧热，再倒入植物油烧热。
5、待油热后，倒入小米菜大火炒到微软。
6、加入红萝卜碎丁大火快速翻炒1分钟。
7、炒到红萝卜变软，小米菜熟透，出锅装盘即可。
