1. 用冷水下锅，水开之后转成小火，慢慢煮熟，切记不要用开水下锅，否则会破坏掉里面的营养； 2. 煮的过程里加入一点食盐，也可以使营养成分更好地释放出来； 3. 在煮好的鹅蛋黄上涂上点白酒（去腥增香），然后用勺背弄碎； 4. 把弄碎的鹅蛋黄放入锅里面炒散，然后加入一大勺面粉，继续翻炒直到变成糊状就完成啦！
Tips：在制作的过程中，如果感觉比较干可以稍微涂点清水进去。 做好的咸鸭蛋可以放在冰箱里冷冻起来，随吃随取很方便~ 小贴士： 因为新鲜鹅蛋的蛋清比较稀，所以煮熟后会比较清透，没有凝固的状态。 如果想要做成咸蛋的话，就可以直接腌制了——先用白酒浸洗一下蛋壳，然后再均匀涂抹盐在上面，放到密封罐子里，盖子别盖紧，让它有空隙让空气进去，放置几天就可以了。
汤凯文优质答主生鹅蛋有营养，煮熟了吃味道也是杠杠的！有营养的生鹅蛋怎么煮才美味又入味，今天小编就给大家分享一个生鹅蛋的家常做法，喜欢的都点赞收藏下来，这方法特别简单，一学就会，而且做出来的生鹅蛋，味道也是超级赞的感觉哦！
生鹅蛋煮法：想要生鹅蛋煮出来好吃而入味，其实特别简单，首先给它上锅煮，锅里放清水，把鹅蛋一个个的加进去，再倒入一点白酒，大火烧开，然后转成小火焖煮8分钟左右！
煮好之后捞出来，凉水冲洗浸泡一会儿，之后用牙签在鹅蛋上扎上小眼，再准备一个煮鸡蛋用的调料包，放上八角、桂皮、香叶、花椒等，倒上生抽和少量白糖，喜欢辣的也可以放一个干辣椒，这酱汁我们得提前调一下，浸泡一会儿更够味！
调料泡好了的，鹅蛋也冷却了，鹅蛋从凉水里捞出来倒到料汁里，给它多多搅晃一会，让汤汁充分渗透到鹅蛋内部，腌十几分钟就可以捞出来吃了！这煮熟的生鹅蛋也和咸鸭蛋一样美味好吃，非常入味，喜欢的都可以这么给生鹅蛋做，绝对的赞！
