藕饭怎么做好吃吗？
藕饭作为南方人，应该比较常吃到。 我最喜欢把藕切成块，和排骨一起焖，这样炖出来的藕很软糯，入口即化，特别好吃。 但是如果你不喜欢吃太软的藕，也可以把藕洗干净去皮后，切成片状，放入锅中煎炒，做成藕盒。我爷爷喜欢把藕盒子炸得金黄酥脆，再浇上酱汁食用。 除了做主菜，藕还可以用来做汤，比如说莲藕猪龙骨汤就很好喝。先提前煲好龙骨汤，然后放入切好的藕片同煲，最后撒入葱花，滴上几滴香油即可。 或者也可以做一个藕汤面饼。
取适量面粉加入清水调成面糊状，然后平铺在锅底，上面盖上一层盖子，开小火慢慢烙至熟透，做好的小饼酥脆可口，配上一碗热腾腾的藕汤，好不美味！ 小时候自己在家做不完的作业，就会帮家里做饭，其中最常做的便是藕饭了。那时候妈妈总夸我做的藕饭最美味，听得我美滋滋的~
藕饭主要是以大米（或糯米）和莲藕为主要的食材制作而成的，而制作藕饭时，最好是要选用九孔的莲藕，这样做出来的藕饭相对来说会更加的香甜可口，藕饭做出来之后，不仅香甜可口，而且营养丰富，莲藕和大米中所含的营养物质被完全的释放出来，更利于人体消化吸收，经常吃一些藕饭，可健脾开胃，补中益气，具有养血补血的作用，在古时候，藕饭也被作为是一味良药呢，而藕饭的制作方法并不太难，但是也不能说是简单的制作，需要有一定的耐性，慢慢等待莲藕和大米相互的融合。
莲藕中所含有的维生素C和微量元素含量都非常的高，而且还含有蛋白质，脂肪，淀粉，钙磷，铁等多种的营养物质，可促进消化，润燥，止咳，莲藕中的营养和药用价值也特别的高，还具有收敛、消瘀、散血等功效，能起到一定的养血补血的功效，特别适合于女性食用。
