手指胡萝卜好吃吗？
没吃过手指胡萝卜，但是吃了很多胡萝卜，味道很不错哦~ 胡萝卜是一种营养价值非常丰富的蔬菜，当中含有非常丰富的胡萝卜素，被人体吸收之后可以转化为维生素a，而维生素a能够起到明目的作用，对于干眼症、夜盲症等有非常好的效果； 而且维生素a还能够起到增强机体免疫力的作用，同时，对上皮细胞的增生和分化具有非常重要的促进作用。
除了含有大量的人体所需的营养素之外，胡萝卜中还含有一种特殊的营养物质——胡萝卜素（一种β-胡萝卜素），这种物质能被人体直接吸收利用，参与体内代谢过程，适量食用胡萝卜，对于提升机体免疫力、延缓衰老、预防动脉硬化、肝病及癌症等都有着较为良好的效果。 所以，在日常生活中，建议大家应该多吃点胡萝卜！ 但是由于胡萝卜在烹饪的过程中会流失一部分的营养元素，所以建议大家在烹饪时要控制好火候和时间，最好是保持蔬菜的完整性，能够最大程度地保留其中营养。
而除了水煮胡萝卜外，我最喜欢吃的便是糖醋胡萝卜了，做法简单，酸甜可口，尤其受小孩子欢迎！ 准备配料：胡萝卜、酱油、白糖、香醋、芝麻油、干辣椒段、葱花、熟芝麻。
1.首先将准备好的胡萝卜去皮清洗干净后切成小段或者薄片备用；
2.向锅中加入适量的清水，然后下入切好的胡萝卜焯水，待水开后继续煮3分钟捞出放入碗中；
3.接着往碗中加入适量的白糖、香醋、酱油和芝麻油搅拌均匀后盖上盖子焖15分钟左右；
4.最后撒上适量葱花、干辣椒段和熟芝麻翻拌均匀即可装盘食用啦！ 一道香甜爽口、极具特色的糖醋胡萝卜就做好啦！