我买的这种红米，看起来跟普通的大米差不多，但是颜色特别深。 煮出来的饭是那种粉红色的，很好玩。 这是我自己做的，有点烂了…… 这是我妈妈做的，她是用高压锅压的，很粘很香！ 我自己再做一些简单的搭配。 比如蒸糕。
把胡萝卜和红薯切成丁，加少许白糖腌渍一会儿入味。再把洗好的红豆加入进去。上锅蒸20分钟左右就可以了。软软的甜甜的特别好闻。 还可以做汤圆。 把红米用清水浸涨后挤干水分，然后拿擀面杖搅成粉末状。
再把刚刚包好的汤圆放进去一起煮。汤汁变得浓稠后就可以关火了。有红糖的话可以加点红糖味道更好。
孟鑫梵优质答主红米的吃法有很多种，既可以直接蒸着吃，也可以加水煮成红粥，或者和其他谷物、肉类混搭着烹调。
1、红米粥
原料：优质红米150克，龙眼肉15克。
调料：冰糖适量。
做法：
1、将红米洗净，提前浸泡4小时，用水煮沸;
2、放入龙眼肉煮制1小时，放入冰糖调味即可。
2、酸汤红米鸭
原料：新鲜山野菜200克，净土鸭半只(约500克)，优质红米100克。
调料：盐、味精、胡椒粉、番茄酱、红椒酱、小米辣、紫苏叶、黄灯笼辣椒酱、蒜片、紫苏杆、食用油各适量。
做法：
1、将山野菜切成段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分;土鸭洗净切成块，入沸水锅焯一下，捞出沥干水分;红米洗净。
2、锅内放入食用油烧热，下入蒜片、小米辣略炒，加水烧开，用番茄酱、红椒酱、黄灯笼辣椒酱、紫苏叶、紫苏杆、红米调好口味，放入土鸭块用大火烧开，再改用小火煨至熟透入味，用盐、味精、胡椒粉调味，盛入垫有山野菜段的煲内即可。
