清蒸红薯怎么做好吃？
作为一个地地道道的河北人，对蒸红薯可太有发言权了！ 记得小时候，村东头有位老太太，无儿无女，靠着微薄的退休金生活，最拿手的是蒸红薯。每次她蒸好的红薯往那一摆，那股香味啊，就勾得人口水直流。 我们这的蒸红薯可不跟外面那些个烤红薯、红薯干一样。我们这是把新挖的红薯清洗干净之后，直接上锅蒸熟（当然也有加糖和酵母粉做成红薯馒头的）。
因为未经任何加工，所以蒸出来的红薯保持了原味，香中带甜，软糯适口。 后来年纪大了，腿脚不便，老太太就回了老家辽宁。前几年回去看老太太的时候，还提起过那个味道好吃的蒸红薯。没想到这几年，家乡的农业发生了翻天覆地的变化，种植业结构调整取得了显著成效，尤其是红薯产业的兴起，让我这个外地人也能再次吃到记忆中那个味道的蒸红薯。
现在回想起来，除了口感好，那个蒸红薯的味道之所以能留在我的记忆里那么深刻，应该还是因为它寄托了我对于故乡深深的思念吧……