粉丝怎么炸好吃又简单？
滕好最佳答案
1.挑选饱满，个头适中的粉丝，用剪刀剪成大约5cm左右的长短； 2.把剪好的粉丝放在大碗里，加入清水浸泡（最好是冷水），期间不停更换清水直至水变得清澈无沉淀物和颜色；
3.取一只干净的锅，锅中烧开水后，把泡好的粉丝放入锅中，盖上盖子大火蒸8-10分钟左右至熟；
4.把蒸熟的粉条控干水分，平铺在盘子中（如果还比较湿，可以用厨房用纸吸干表面的水分） 接下来就可以开始调酱料了，这个可以根据自己的口味调整哦~
5.碗中依次放入生抽、香醋、辣椒油、花椒粉、白糖和葱花，搅拌均匀后浇到盘子里面的粉丝上； 喜欢海鲜味的可以撒点香葱或者香菜提香，喜欢吃牛肉的可以在酱料里放点五香粉、生抽和芝麻香油，味道棒极了！
粉丝好吃又简单，用面粉和玉米淀粉调糊，让粉丝均匀裹上一层淀粉糊，再放入热油锅里炸至金黄，焦酥可口，比油条还有味，越吃越上瘾，拿来当下饭菜和零食，都是不错的选择。
具体做法：干粉丝提前用冷水泡发，泡发好的粉丝剪成段。倒入200毫升的冷水，倒入10克的玉米淀粉，50克的面粉，再加入一勺泡打粉，用筷子搅成均匀的面粉糊，粉丝下锅前再加入一勺食用盐搅匀。
面粉糊拌好了以后，烧一锅油，油温烧至5成热，把剪好的粉丝放入面粉糊中，用筷子挑起粉丝，沥干多余的糊在放入锅中炸。
筷子挑起炸好的粉丝，控干多余的油分，这道简单美味的酥炸粉丝就做好了。
