牛肉凉拌什么好吃？
作为一个在澳洲生活了7年，学会了做各种牛排的吃货来说，这个问题实在是太为难我了！ 那么多种做法，每种都有喜欢它的人和不喜欢它的人；每个人的口味不同，喜欢的口味自然也不一样.....
但是作为吃货，我们是认真的！ 所以还是决定分享几个自己最爱的卤牛肉的做法给大家～其实做卤牛肉的方法蛮简单的，主要是选好食材，清洗干净，然后就是关键步骤—炖！（炖的方法很重要，直接影响了口感） 我一般做卤牛肉会放些豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮这些调料，味道根据家人的喜好而定哦～
第一步，切好的牛肉放入锅中，加清水没过表面，烧沸后将浮沫撇干净，然后加入调料，小火慢炖2-3小时；
第二步，等到可以夹断肥肉的时候，加入青椒或者洋葱提香都可以！继续小火焖煮半个小时左右，就可以起锅啦～
这样做出来的卤牛肉酱香浓郁，入口即化，超级好吃呢！ 当然也可以做成麻辣味的，香辣爽口超过瘾！
把上面的做法中的冰糖换成辣椒酱即可！ 如果你喜欢吃软烂一点的，可以将炖的时间延长到4个小时以上哦～
除了卤着吃，还可以做成炒牛肉饭，香喷喷的米饭拌上嫩滑的牛肉，再来份黄瓜丝，好吃到停不下来哦～