衡阳哪里鱼粉好吃?
我是衡阳人,但是在外漂泊,很少回家。所以以下回答不保证最新,但绝对真实! 首先,我们那边鱼粉店子多,但是叫得出名的却只有两家。一家在蒸湘区,叫做周记鱼粉,另一家在石鼓区,就是大名鼎鼎的「李华鱼粉」。至于为什么知名,因为这两家的粉都便宜又好吃啊~(奸笑)
关于「李华鱼粉」的各种传说在网上都能找到,我就不废话了。直接说正题! 在我印象中,李华的粉是深灰的颜色,看起来比较粗。而且鱼腥气很重。汤很亮,是乳白色的。粉和汤的比例大概是2:3吧。味道确实不错,很鲜很香。不过后来回来过一次,去的时候已经改为早上供应早点了,粉的颜色也变成了淡黄色,味道似乎也没有以前那么纯正了……
再来说「周记鱼粉」。这家鱼粉店的地址有些神秘兮兮的,因为据说是开在居民区里的。需要很隐蔽地走进一条小巷才能找到。粉是透明色的,看起来就比较细。鱼腥味不是很重。汤是清透的黄色。粉和汤的比例大概是一比一。价格也非常实惠。如果两个人吃的话,三十元以内可以搞定。口味也不错。不过据说这家店子的老板娘长得非常漂亮……