每天吃土豆会胖吗？
土豆一直都被奉为“平民营养菜”，味道虽好，但对于想要减肥的人来说，却是个难琢磨的主。每天吃完一餐土豆，再配合一些运动，的确可以减肥，不过如果天天只吃土豆，恐怕减肥后就什么都没有了，反而更胖。今天，就来为大家具体讲解一下。
土豆，又叫马铃薯、洋山芋，中医认为，味甘、性平。有和胃调中、健脾益气之功。
土豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A、维生素E、矿物质、膳食纤维等。其中的蛋白质氨基酸组成，以及钙、磷、铁、钾等含量非常丰富。
土豆能和胃协调，生津和胃，调补脾胃。长期食欲欠佳，消化不良，身体消瘦，体质弱，消化不良，腹胀的人可以吃，尤其胃和十二指肠溃疡病的人应该多吃。
土豆有解胃毒、止痛的作用。它含有的膳食纤维，可以在肠道吸收水分，使粪便柔软易于排出，来预防便秘，改善胃肠功能，所以，吃土豆是不会发胖的。
土豆能有效预防心血管疾病。土豆还含有一种天然的护心血管的物质----卵磷脂，它能有效防止心血管脂肪沉积，可以改善血液循环，是预防心血管疾病的好食物。
土豆还能补水，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦， “，可补脾健胃。
相反吃土豆对身体的好处还很多，如经常吃土豆，可除去体内多余的脂肪，对辅助治疗高血压、胆固醇过高以及动脉硬化等心血管疾病有明显的疗效。但食其过多的做法，对机体是有害的。
我国有句古话：“民以食为天”，正确地对待食物，不仅关系到是否能够获得充足的营养，更是关系到身体是否健康的重大问题。
吃土豆时要注意：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要刮干净。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。4、食用土豆应注意适量，如果过多摄入，可引起消化不良，出现胃炎、腹泻等症状。