木须肉里面有土豆吗？
木舒肉的做法有很多，我这里说的木须肉不含土豆。木须肉，汉语拼音mù xūròu，发源于河北省石家庄一带，是汉族传统名菜，属于鲁菜、东北菜、京菜、安徽菜、河南菜。全国各地普遍食用。
“木须”来源于满语moole，即鸡蛋的汉语发音，因汉语发音的缘故，传入内地后变成“木须”或“木樨”，在北京话口语中“木樨”与“木须”的发音没有区别。一般“木须肉”中都会包含木耳，“须”的发音又与“木耳”的特征相吻合，因此该菜在北京话中也叫“木须肉”，这也是该菜在北京叫“木须肉”最有力的证据。此菜“木樨肉”、“苜蓿肉”，“木须肉”等名称普遍使用于各地。
各地对木樨肉的叫法发音不尽相同，如江西发音为mǔsīròu，河北发音mùsīròu，北京话mùxūròu，东北话mùsūròu等，各地说法源于同一词源，与“苜蓿”无关，木樨肉与“木樨（mùxī，桂花的别称）”同音。