香草油泡有什么作用？
油泡就是把爆香的蒜茸、葱、椒等用猛火迅速地把热油冲入用生油泡透。油泡菜肴爽口清润、清鲜美、不腻人。
食材：生油、葱丝、蒜茸、胡椒粒、盐、味精、绍酒、生油、麻油、上汤、姜丝、生抽。
做法：锅中注入适量汤，加入炸蒜茸、胡椒，调入盐、味精、绍酒，煮沸后放入姜丝、上汤，用湿生粉勾芡，淋入生油、麻油、香草油即可。
注：做好的油泡味汁趁热倒入烫好的原料上即可。油泡汁不要勾厚芡，要见油亮芡。油泡的原料要新鲜、爽脆，要保证成菜的口感。
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油泡就是把爆香的蒜茸、葱、椒等用猛火迅速地把热油冲入用生油泡透。油泡菜肴爽口清润、清鲜美、不腻人。
食材：生油、葱丝、蒜茸、胡椒粒、盐、味精、绍酒、生油、麻油、上汤、姜丝、生抽。
做法：锅中注入适量汤，加入炸蒜茸、胡椒，调入盐、味精、绍酒，煮沸后放入姜丝、上汤，用湿生粉勾芡，淋入生油、麻油、香草油即可。
注：做好的油泡味汁趁热倒入烫好的原料上即可。油泡汁不要勾厚芡，要见油亮芡。油泡的原料要新鲜、爽脆，要保证成菜的口感。