土豆干豆腐怎么做？
原料：土豆1个、豆腐干1块、青红椒各1个、尖椒1个、郫县豆瓣2汤匙、葱花适量、蒜片10片、花椒30颗、干红辣椒5个、盐少许、生抽1汤匙、白糖1茶匙。
做法：1、原料准备。
2、土豆去皮切片，青红椒切片，豆腐干切片。将土豆片上锅蒸熟，然后捣成土豆泥备用。
3、平底锅放少许油烧热，将土豆泥放入，煎成两面金黄。
4、平底锅内不用加油，将煎好的土豆泥放入，加入10片蒜片和尖椒段，用小火慢慢炒2分钟。
5、热锅凉油爆香葱花和花椒，将干红椒放入炒出味道。
6、下入青红椒和豆腐干片炒匀，加入生抽 、郫县豆瓣和白糖炒匀，然后下入蒜辣椒和土豆泥翻炒。
7、最后调整味道，出锅。
8、成品图。