黄酒炖猪蹄起什么作用？
黄酒炖猪蹄美容养颜补气血的作用，主要就是猪蹄和黄酒共同起作用。首先，猪蹄的主要成分是胶原蛋白和明胶，这两种成分都可以美容养颜，防止皮肤干燥，起到润肤作用。其次，黄酒内含有18种氨基酸，10多种微量元，同时还有丰富的支链氨基酸。可以调脾温肾，活血通络，行气散寒，开胃消食的功效。
如果想要发挥猪蹄最大的美容功效，最好用黄酒炖，但是不能放过多的盐，因为盐会使猪蹄里的胶原蛋白变性，从而影响美容功效。猪蹄的蛋白含量很高，吃完猪蹄之后，身体消耗的蛋白增多，所以第二天早晨的尿液发黄正常，没有关系。