枸杞炖瘦肉有什么功效？
把枸杞炖瘦肉喝汤，可起到养阴血，清肝火的作用，坚持服用，对肝肾亏虚所导致的眼干、眼酸、眼痛、头晕、失眠等眼疾及全身症状都有一定的防治作用。
一般选用枸杞30~50克，瘦肉250~500克炖汤。需要注意的是，瘦肉不要选用事先腌制过的，用鲜瘦肉烹调不仅味道更美味，而且营养更健康，营养更全面。
枸杞炖瘦肉的做法详细步骤
1、准备材料：生猪肉、枸杞、料酒、盐、酱油、醋等
2、将猪肉洗净，切成5厘米左右的方块。
3、肉块下滚水锅焯透捞出，沥干水分备用。
4、锅内注油烧热，爆香葱姜八角后捞出，放入肉块煸炒至吐油。
5、烹料酒、酱油，加水没过肉块，大火烧开。
6、将枸杞、大枣放入炖锅中，倒入烧开后的猪肉和汤汁，大火烧开转小火后炖1个多小时，炖至肉酥烂。
7、调入精盐，滴几滴醋后继续炖10分钟，盛出撒葱花即可。