排骨煲大蒜有什么作用？
冬天是吃排骨的最佳季节，而排骨最好煲大蒜一起吃，因为冬天天气寒冷，容易伤及人体正气，而大骨性平味甘咸，具有补气养血、滋阴润燥、强健筋骨的功效，加入以辛温补阳著称的大蒜，有温阳散寒的作用，二者联合，是冬天滋补的靓汤。
猪排骨除了可以入药之外，还可烹制成多种食疗方，常食可以治疗气血不足引起的头晕眼花、筋骨疼痛以及妇女带下等症。今天给大家介绍一种排骨炖蒜，一起来看看吧。
用料：蒜头6-10瓣，猪排骨250克。将蒜头去老皮洗净，排骨洗净切小块，用开水焯一下待用。炖盅内加适量清水，放入排骨、蒜头，隔水炖1个小时，调味即可饮汤食。
因为用排骨煲大蒜，可以滋补气血，散寒止痛，特别适合于身体虚弱、气血不足、形寒怕冷和冬季容易反复发作的慢性虚寒病症等者食用。另外，将炖好的汤趁热服食效果最佳。