水虾的功效与作用是什么？
水虾营养成分极高，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A和B族维生素及钙、磷、铁等成分。100克虾仁中含蛋白质19.4克、脂肪0.8克、糖类1.9克、钙145毫克、铁1.04毫克。其营养价值优于其他水产品及肉类，含有20种以上的氨基酸。它还是一味良药，用法多样，可煎汤、浸泡、制丸散等。中医认为，水虾味甘咸、性温，有大补肾精、通血脉、解表散寒、健体强身等功效。
水虾适用于治疗夜盲症、视力衰退、视网膜炎等眼疾。其具体方法是：取水虾500克，生蒜100克，鸡蛋6枚，牛乳一杯。将水虾、生蒜捣膏，鸡蛋打匀加入虾膏，调丸如莲子大。每早服15丸，开水或牛乳送下，晚饭后可再服一次，连服20天为一疗程。治疗期间忌食辣椒、白酒等辛辣刺激之物，饮食清淡，保证睡眠充足，适当运动，活动眼睛。
另外，用虾熬汤喂婴儿，能提高婴儿的抵抗力和免疫力，对小儿佝偻病有较好的疗效。患有肾虚腰酸背痛、四肢乏力、性机能减退的男性，在医生指导下适当吃些虾，同样能起到良好的食疗效果。