青芒果有什么功效与作用？
熟透的芒果，其肉质柔滑，甜度高，而青芒果却口感生硬且带酸味，很多人不知道如何食用。其实，青芒果营养丰富，既可入菜，又可入药，且药食同源，鲜食以酸甜爽脆为特点，制成蜜饯更是风味甘美，令人回味悠长。
中医认为，芒果味甘、酸、性凉、无毒，有清热生津、解渴、止呕、止晕等功效，对食欲不振、烦热口渴等症有一定的缓解作用。所以，一些交通司机或乘船旅行的人在有晕船、晕车症状时，可选用青芒果煎服，以缓解不适。此外，由于青芒果中含有丰富的非还原性糖维生素C、柠檬酸、氨基酸，适量食用可促进血液循环、化痰止咳，还能消除疲劳，对皮肤也有益。
青芒果除了可以入药外，还可以制成芒果柳橙冰沙、香芒虾球、芒果煎蛋、青木瓜炖鱼等。但需要注意的是，过敏体质的人群和婴幼儿应慎食芒果。此外，青芒果不宜贮存太久，要现做现切，否则芒果会因长时间放置而发苦。