米醋加姜有什么功效？
姜是厨房里经常使用到的作料，有祛寒、发汗、止呕、温中、开胃健脾、温肺化痰等功效，与米醋同煮后，祛除寒邪的效果更好。由于米醋的酸性较强，喝的时候会觉得胃里有很酸的滋味，并有发热的感觉，因此，阳虚、寒盛、有严重消化道疾病者，或在身体发热时，都不可饮用，否则会加重不适。
具体做法是，取生姜50克，切成薄片，放入250毫升米醋中，浸泡两三个小时后，放入煮锅中加热煮沸，闻到浓浓的姜醋味时，离火滤渣。每天喝1～2次，每次50毫升，饭前空腹时服用，可分5～6次喝完。
需要提醒的是，由于糖醋里脊、糖醋排骨等菜中是用的白糖，白糖会中和醋酸反应掉一部分醋酸，因此吃这些菜防寒的效果要差一些，如果本身有胃寒症状的人最好改用其他烹饪方法。