羊肉炖海带有什么功效？
海带的营养虽然丰富，但也不可多吃，否则会摄入较多的碘，甲状腺功能亢进者也不宜多吃。而与羊肉搭配烹调，正好能弥补其不足。《本草纲目》中记载，海带味咸走血，能调血分，治心也。血分得温调，则心与小肠自安；羊血、心、肠皆能入血分，与海带同食。
制作时，将海带洗净浸泡至软切丝，羊肉切薄片，放入热水锅内煮熟透，加入海带丝，再煮10分钟，加调料即可。由于羊肉的膻味较重，所以烹调时可以考虑加些生姜、葱、花椒等。
当然，如果本身为大便燥结的热性人，经常口、鼻、喉干燥，口苦咽干，不宜常食羊肉。而有湿疹皮炎、粉刺、疮疖者均不宜吃海带，也不宜和海带同羊肉共煮。