高纤粗粮饼作用是什么？
高纤粗粮饼，顾名思义就是含有高纤维的磨成粉状的粗粮制成的饼。有荞麦、燕麦、玉米等粗粮制成。对人体有很大的作用。
高纤粗粮就是指富含糖类。粗粮、杂粮的营养成分高于精制的米和面。粗粮一般指谷物外层覆盖着一层坚韧的皮，加工时很难研磨粉碎。在以谷类为主食的国家和地区，人们平时所吃的米和面，都是经过精制的。精制过程中把谷类外层的种皮、糊粉层和胚都去掉，使所含的营养成分受到很大损失。如精白大米和面粉，它们所含维生素B₁只有粗糙米和标准粉的1/10。至于粗纤维，精米和细面中含量可说是微乎其微，而粗糙米含量是精米的15倍，玉米和小麦分别是精米的32倍和36倍。因此应提倡吃杂粮或粗粮与细粮掺和在一起的食品。
如前所述，粗纤维的主要作用是保持肠道的环境卫生，缩短肠内容物的运转时间，减少毒物对肠道的吸收和侵害，同时又能增加食糜粘稠度，促进肠壁血液循环，有效地防止结肠癌、痔疮、便血等疾病的发生和发展。
粗纤维还能阻止糖的消化吸收，推迟胃排空时间，使进餐后血糖平稳，这样既能防止餐后血糖骤然升高，又能使胰岛素分泌减少，有利于糖尿病的治疗和控制。同时粗纤维还能与肠道中胆固醇合成结合，阻止胆固醇的重新吸收，并促进胆酸从粪便中排泄，这样也能降低胆固醇，因而具有防治高脂血症和胆石症的作用。
粗纤维的真正成分是戊糖和己糖等多糖物质，这些非淀粉多糖人体是不能消化吸收的，可它们参与人体吸收和代谢过程却能增加机体能量消耗。有实验证明，吃100克富纤食品要比吃等量其他食品多消耗能量30%以上，这样机体摄人的多余热量被消耗掉，起到减肥的目的。因此糖尿病人、高脂血病人及肥胖病人最适合吃富纤食品了。