用醋泡蒜有什么功效？
说起大蒜大家对它的抗癌功效已经是非常熟悉，被醋浸泡后的生大蒜可以更好的保存其营养成分，并且其中的大蒜素、硒、锗等元素还可以完全被人体吸收利用。
大蒜中的一些有效成分，在未被人体吸收前还有杀菌的作用，对于一些消化道疾病也有一定的预防作用。将生蒜泡在醋里，不仅可以杀灭醋里的黄曲霉毒素，而且还有预防肿瘤的作用。此外，生蒜泡醋还可以治疗口腔疾病、咽部炎症等。
此外，生蒜泡醋还具有非常明显的降血糖功效，糖尿病患者每天坚持服用1-2勺，长期坚持还可以使身体消肥，达到减肥的目的。因为生大蒜中含有能降血糖的蒜酶，在醋液的浸泡下发 挥出极高的活性，并且作用时间也持久。