杏鲍菇炒牛仔粒有什么功效？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比瘦肉更接近人体需要，容易被人体吸收利用。水牛肉中的维生素B含量显著高于牛肉，是人体维生素的重要来源。鲍鱼菇和牛肉搭配既有鲜美的口感又有丰富的营养，是一道兼具减肥和保健功效的菜肴。
牛肉中的肉氨酸和胆碱、甜氨酸和锌、锰和铁的含量较高，有助于肌细胞的蛋白质合成，能促进肌肉生长，恢复疲劳，增强机体免疫力和抗癌能力。
鲍鱼菇含有杏仁香味，肉质肥厚，口感滑嫩，具有鲜杏鲍的独特口感风味。有脆豆腐之称，是集营养、保健、美味为一体的集约化美食新星。有降低血液胆固醇浓度，防止心血管疾病和减肥作用，为老年人增添美味佳肴的绿色食品。