柴鱼花生粥有什么功效？
鱼骨头中的磷元素在熬煮过程中会释放出来，生成骨磷酸，起到健脑作用，尤其适合学生和脑力劳动者食用。这道粥具有美容、乌发、补肝肾、健脾胃、清热止痢、化痰消食、养心神等功效。
制作方法
原料：粳米100克，柴鱼100克，带皮花生30克，精盐5克、鸡精15克、绍酒35克、胡椒粉20克、葱段50克、姜丝50克。
1、粳米洗净沥干水分；柴鱼洗净；花生洗净待用；锅中做底油，5成热时下入葱姜煸香；烹入绍酒，加适量开水烧开。
2、下入其它所有原料大火烧开，点5克盐调味；撇净浮沫；改小火煲45分钟；加10克盐、鸡精、胡椒粉搅匀即可食用。