怎么煮汤土豆?
土豆1个,鸡脯肉150g,干香菇15颗,生姜3片,胡椒粉1勺,盐3勺,花椒籽30颗,枸杞5颗,小葱1根,料酒1勺。
鸡脯肉清洗干净,切成条。生姜洗净,去皮,切成丝。干香菇用凉水泡1个小时泡发。花椒籽准备好。
热锅烧油,放入花椒粒,爆出香味后将花椒籽捞出扔掉。放入生姜丝,炒出姜香味。
放入鸡肉翻炒。炒至鸡肉变色后,倒入料酒,翻炒一下。
倒入鸡汤或者凉开水(要多倒一点水),煮开。倒入胡椒粉。
放入泡发的香菇。盖上锅盖,大火烧开后,转小火煮20分钟。
另一个锅,放清水,将土豆先冲洗一下,放入锅里煮3分钟。
将去皮的土豆块放入煮鸡肉的锅里,放盐,继续小火煮10分钟。
出锅前放上枸杞,撒上葱花。
煮好的土豆鸡汤。