1.将豆腐切成方块，用开水焯烫后捞出控水； 2.葱、姜、蒜切片备用；朝天椒切小段；豆瓣酱剁碎待用（这一步可以让老板帮你剁）；3.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，随后下入豆瓣酱和朝天椒炒出红油；4.把虾放入锅中煸炒几下，倒入适量生抽、料酒，加入半碗水煮沸；5.将豆腐放入锅中，小火炖至入味，
1、豆鼓菜有祛风活血的作用豆鼓菜在农村中也被叫做“猫耳根”。它是一种在林下和石隙生长的草本植株。在每年5月份左右草本植物开始生长，人们开始挖它的根以及全草，将其捣烂之后加入适量的食盐进行腌制。经过一段时间的腌制之后会成为一种酱黑色的味道以及气味独特的蔬菜。在我国的云南地区人们又将其称为腌臭菜。
玉米淀粉在蛋糕中，主要的作用是降低蛋糕的含水量，让产品更加稳定，防止回缩。很多人不知道，蛋糕的含水量是影响蛋糕质量、口感、状态的主要因素之一，水分太低，蛋糕干燥，口感太硬。水分过高，蛋糕湿润柔软，但是含水量一旦超过70%，蛋糕就容易塌陷缩水，或者回缩，或者体积缩小，也就是蛋糕塌陷的现象就会出现。
作为一个在南方人，我对于大米的吃法可太多了！ 先上结论，大米粉最好吃的做法就是配各种汤汁！比如酸汤、肉汤、豆浆等~1.酸奶水果捞 准备材料：大米粉200g、酸奶200g、芒果2个、香蕉1根、西瓜适量 制作过程： 大米粉用冷水调成浆糊状，过筛一遍； 把水果切小块，跟米粉一起放入锅中蒸15分钟左右即可！
这个问题，怎么这么巧，昨天正和我妈讨论这个呢！ 先放结果，我赞同我妈的观点，蒸煮都好吃，炸烤都不行！ 为什么呢？且听我慢慢道来。 我们家是最喜欢连薯藤一起吃，也就是带叶子的红薯，每次都是一整条买。
我小时候在青岛，每年春天的时候家里都会腌鸡蛋和咸鸭蛋，方法非常简单，把蛋壳敲碎，蛋清蛋黄倒入锅中，加入盐、白酒和酱油，搅拌均匀后放入锅中煮，煮的过程中会起泡，就像沸腾了一样，这时候就可以了，然后把鸡蛋放入坛子中封存起来，过了夏天就可以吃了。
这个我真的有话语权！！ 作为一个云南人，米线真的是经常吃的啊！各种菌菇味的，牛羊肉味的，各种蔬菜的，简直不要太多！ 但是最喜欢的还数豆花米线啦~ 豆花米线的做法说起来其实也简单。先把米线放到开水里焯一下（注意千万不要焯太久哦～不然会软掉就不好吃了）然后捞起来备用。