补中益气：乌鸡有补中益气、滋阴清热的功效，同时其含有丰富的氨基酸、维生素A、B1、B2等营养成分，能调节人体生理功能。山药有补脾养胃、生津益肺等功效，其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，还能扩张毛细血管、增加人体耐力。
草菇，又名草菰、草龟，是一种可以食用的真菌。与香菇、木耳等食用菌一样，同属于担子菌纲蕈目成员。 由于具有高蛋白、低脂肪等特点，近年来在欧美及日、韩等发达国家深受消费者喜爱，并素有“素中之荤”之称。我国目前已经开始大规模种植和销售草菇，并在国内外市场占据重要份额。
1.把青辣椒和红辣椒去柄洗净，切成丁；2.把猪肉洗净，切成小块，再剁成肉末备用；3.往锅内加入适量的食用调和油烧热，放入生姜末、大蒜末爆炒出香味后，下入肉泥炒至八分熟时加入少许生抽酱油炒匀，起锅待用；4.另起油锅烧至七成熟时，下入豆瓣酱用大火炒出红油，再放入适量的食盐翻炒均匀至香味溢出时，下青辣椒粒、
1.首先切好通心菜，然后把水烧开放盐下去，放点油，等水烧开把切好的通心菜放入水里焯一下(约40秒)捞起备用。 2.起锅下油下蒜蓉爆香，加入少量生抽翻炒片刻。 3.在加入刚焯好的通菜一起快速煸炒，然后加入适量蚝油、糖、鸡粉调味即可出锅盛盘啦！
作为一个在南方生活了许多年的北方人，第一次知道“冬瓜香菇”，还是因为家里买了一个二手冰箱，那会我上高中吧，打开冷冻室，里面整齐的码放着用塑料袋包好的“冬瓜香菇”，我家对这种奇特的食材非常的好奇，后来打听之后才知道，这是南方人爱吃的食材之一。
来湖南吃过一次之后，让我记了很很久的味道 做为一个外地人，第一次吃剁椒鱼头是在一个乡间小馆子里面，那个店看起来真的就是非常普通，但是里面的菜肴却都很合我的胃口，尤其是这个剁椒鱼头，太合我口味了，当时吃了就让我念念不忘，后来每次去湖南都是必吃的。
首先说，这是我做的第二道茄子菜品（第一是孜然烤茄子），我做这道菜的主要目的是为了消耗冰箱里剩下的老茄子，因为茄子比较吸油而且容易入味所以做起来并不费事，虽然卖相不太好但是吃起来却很不错。
我喜欢吃红色的青椒，特别是那种深红色的青椒。 记得小时候家里种了很多的蔬菜，其中就有青椒。母亲特别擅长做糖醋排骨，每次做这道菜的时候，必定要放一些这样的辣椒。 那个时候对于美食的理解还比较单纯，只知道这个菜非常好吃，但是不知道里面的门道。
韭菜别只会炒着吃，教你新做法，外焦里嫩香极了，上桌就抢光。我是属于无肉不欢的人，但是最近猪肉的价格一直在升高，我就改掉了这个毛病，开始转向其他肉制品了，比如说鸡肉就是很不错的选择，味道鲜美而且营养也非常高，价格也很实惠，我家一周至少要吃3次呢！