我吃过很多牌子的腐乳，感觉还是湖南益阳的“胡记”臭豆腐最好吃！ 外面买的包装是这样的，里面是一块一块豆腐乳，配着一个塑料勺子用来舀着吃 闻起来很臭，但吃起来口感却非常嫩滑（可能是加了淀粉的缘故），很鲜很香，微辣中带着一丝甜，味道绝对棒！
小龙虾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（如钙、磷、铁）和维生素（如A、D、E）等营养成分，具有以下功效：1. 营养丰富的美食：小龙虾是一种营养丰富的食物，为人体提供能量，增强体力。2. 提高免疫：小龙虾中的优质蛋白质有助于维持免疫系统的正常运作，提高免疫力，预防疾病。
这个得从原料开始： 1、皮皮虾（海米）的处理很重要，很多人做不好，就是由于处理不干净有腥味；正确的方法是：用流动的水冲洗掉表面的粘液，用刀刮去背部的沙包，再用刀顺着脊背划开一个口子深至壳部，剔除里面的虾线，最后清洗干净即可。
作为四川人，我可能是比较有发言权的。 首先你要区分，什么是真正的“酸菜鱼”。 在川菜里，有一类菜叫做“水煮系列”，这个“水煮”不是现在的火锅，也不是用开水煮东西吃。所谓的水煮系列是“清水汤锅”，里面不加任何配料，就光用清水把食材煮了吃。因为汤色清，所以叫“水煮”。
之前一直以为荞麦是小米，直到去年买了一包杂粮面，里面有配料表，看到其中就有荞麦，才开始重新认识这个粗粮。 后来买过几次内蒙的熟荞面（用煮熟的小米做的类似年糕的东西），感觉还不错，应该算米饭类的。前几天买了五斤生荞面，准备自己做一次，但一直没有合适的机会。
2.将锅中放适量水，煮开后把菠菜放进去，焯一下，大概一分钟的样子，然后捞出来过下凉水（这样能让菠菜绿色更持久也不会老）； 3.另外准备一个锅，里面放入适量清水和适量食盐，煮开以后把洗好的海虹放进去，煮熟后关火再焖5分钟，然后把里面的海虹肉取出备用；4.找一个平底锅或者电饼铛，不用放油，
我做过一次，特别成功。是我在烘焙届最得意的一次作品。 首先你要准备面团，中筋面粉50克，白糖10克（这个量很神奇，决定了成败），泡打粉4克，鸡蛋清1个，牛奶80毫升左右。所有材料混合在一起，揉成面团。不要太用力去揉，以免出筋而失败。盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。
海苔是用的一种大型经济海藻——江篱（即俗称的“紫菜”）制成。其工艺是江篱采收后，经挑洗、浸漂、压水、摊板、晾晒等多道工序而成，是营养价值很高的食品。但江篱生长环境中常伴有异梨藻、浒苔、鼓藻、裂藻等杂藻，目前在采集江篱过程中不可避免地带入海苔中。