作为一个西北人，我可能更了解我们那的红枣，甜、脆、干。 我的家乡在甘肃平凉，那里是中国重要的黄桃生产基地之一，而我们的红枣，也是甜的令人发指的。 早些年的时候，我的家里种了一棵大槐树，结出来的果实也就是大枣，不过这种大枣和山西的无核枣不一样，是带核的，但是很好吃，脆、甜、口感好。
我吃过很多牌子的黄豆酱，但是一直觉得味道最好的还是奶奶做的黄豆酱。 奶奶做的黄豆酱，是用土缸来做发酵的容器。具体是怎么制作的呢？ 把新鲜的黄豆放入清水中浸泡，等到黄豆吸饱了水分，变得胖乎乎的时候，就可以把豆子捞起来了。 捞起来的豆子沥干水分，铺在蒸屉上，上火蒸熟。
牛鞭，中药名。为牛科动物黄牛或水牛的干燥悬蹄筋。分布于全国各地。具有补肾壮阳之功效。常用于阳痿遗精。内服：煎汤，9～15g；或研末，一次3-5g。牛鞭为长圆柱形，长8～10cm，直径1.5～2cm，表面黑棕色，粗糙，可见斜向皱纹和横裂纹。
我吃过很多种混沌，觉得还是家里做得好吃。 首先原料上，外边卖的肉馅一般不是纯瘦肉，肥瘦相间会口感更好一些。当然如果喜欢很瘦很柴的肉馅也是可以自己做出来的。我自己做过很多次了，觉得最好的方法是用绞肉机把肉绞成肉末（最好有绞肉杯），然后加入调料，分几次打入清水搅拌上劲，这样和出来的肉馅嫩而且有嚼劲。
我小时候住在外公外婆家，附近有个菜市场，每天都有很多卖不完的菜被送到那里，于是每天都有一摊菜在菜市场门口被“处理”掉，其中就有泡菜。用现在的眼光来看真是各种各样的都有啊… 有一天我在市场买了一个西瓜回来发现还有一个小坛子没被“处理”掉，打开一看，哎哟居然全是翠绿的泡菜！
鱼腥草，也叫折耳根、狗窝菜（是不是跟“狗”有关的名字都挺有意思），是芸香科植物蕺菜的干燥地上部分。 这种植物在南方很常见，尤其是路边或是水边都有。它开花的时候很好看，白色的花上面有细细的淡黄色的萼片。不过最抢眼的还是要数它的叶子——心形的叶尖上长长的尖刺，这是它与很多蔬菜很容易区分的标志。