“姜”你说了，那就说说子姜吧。 子姜就是嫩姜，也就是刚长出来的姜块，颜色偏白色，味道比较淡，可以当做蔬菜吃，一般用作配料或者调味料。 子姜在烹饪中主要是作为佐料使用，能去腥味、增香，还能让菜肴起到增鲜提味的作用。 那子姜有哪些好吃的做法呢？
这个简单，我之前做过一个类似的做法，不过我用的食材比较简单一些。 材料：鱼（淡水鱼或者海鱼都可以）、豆腐、姜、葱、香菜、辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、盐、料酒、白糖、鸡精、酱油。 这个做法呢主要是把鱼煮了做汤喝，鱼骨头和鱼肉都很嫩很好吃，特别是那个鱼汤，我觉得比鸡汤还要鲜美。
【萝卜排骨】秋冬季正是吃萝卜的季节，这时候的萝卜水分充足味道鲜美，肉质细腻，吃起来非常爽脆。把新鲜的萝卜切成大块儿，和排骨一起炖得软烂入味，那可真是人间美味啊！ 【山药排骨】山药是药食同源的食材之一，其药用价值有健脾养胃、补肺益肾的功效。用山药搭配排骨一起炖煮，美味又滋补。
我家夏天常这样做，比凉拌的好吃百倍！1、买回来的豆角清洗干净，去掉两头，然后切成段备用 2、切点小米椒、蒜片和葱末备用3、锅中倒入油，下入葱花、蒜末和小米椒爆香 4、倒入切好的豆角，大火翻炒变色后，再倒入生抽、老抽、白糖和盐调味上色，继续大火炒制入味5、汤汁浓稠，可以出锅装盘啦！
1. 将瓢儿菜洗净，去筋后撕小片；香菇泡发后切片备用2. 锅中入底油爆香花椒和干红辣椒段，倒入香菇翻炒一会3. 淋入生抽翻炒均匀4. 然后倒入瓢儿菜快速翻炒至断生5. 最后调入盐和鸡精即可出锅装盘了~~6. 非常清香的菜肴这个菜要快炒才好吃哦~~~~ 另外，在炒瓢儿菜之前最好用开水焯一下，
犁是一种最古老的农耕用具，用于碎土、开沟和翻转土壤。它有竖犁和横犁之分。而竖犁只能犁沟，不能把下面的土翻到上面来。横犁则既能碎土、开沟，又可把下面的土翻到上面。
当然可以。将豆腐加入土豆鸡块中会使菜肴更加美味且营养丰富。在烹饪过程中，豆腐会为这道菜增添更多的口感和层次，同时豆腐中含有较多的蛋白质，有助于提高食物的价值。另外，豆腐本身具有很强的吸附味，还能充分吸收鸡肉和土豆的味道，使整个菜肴更加美味。
没有烧乌鸡的经验，但是会做糯米蒸乌鸡。 原料：乌鸡一只、糯米适量（比平时煮饭稍微多一些）。 香料：八角两个、桂皮一小块、香叶三片、白芷三片、当归适量（比芝麻少一些）、党参两根、黄芪两片。 调料：盐适量、生抽少许、老抽少许、豆瓣酱一点点、剁辣椒碎一点点、胡椒粉少量、香油一勺。