“怎么才能把菜炒得好吃”这个问题太笼统，也不知道你是想炒什么菜品。我以炒青菜为例分享一下经验。 首先，食材新鲜是基础。如果你买的青菜是刚刚采摘的，那肯定要新鲜好吃了。如果已经放了几天了，那就需要多花费一些工夫。 第一步就是把青菜洗干净。有的人直接洗，这是正确的。
作为一个在油渣美食领域深耕多年的吃货，关于这个问题，我有权表示： 我只想说，只要你做，肯定会好吃！ 毕竟油渣这个东西吧，虽然它由油脂成分构成，但经过高温蒸煮之后，含有的营养物质都已经溶解出来了，剩下的只是脂肪和碳水化合物的残渣。所以本质上来说，它已经算是一种碳水化合物了，跟米饭差不了多少。