原料：鲜鸡肝500g、土豆200g 辅料：大蒜1头、葱白段适量、香葱末适量、姜1小块、干辣椒4个、八角1个、料酒3汤匙（45ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1汤匙（15ml）、豆瓣酱1汤匙（15ml）、盐少许、干淀粉1汤匙（15ml） 做法： 1、先来做酱腌鸡肝，
1。将黑豆捣碎，研磨成粉。越细越好。2。将冰糖捣碎，研磨成粉。越细越好。3。将黑豆粉和冰糖粉拌匀。4。容器加盖，密封发酵。夏天一般3-5天，冬天7-10天。5。打开容器，豆糖已经发酵完成，取出晾干即可。中医上，黑豆又名豆、青豆等，为豆科植物大豆的干燥成熟种子。
2、面粉里慢慢加入清水，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒面30分钟； 做手擀面讲究的是“三光”，即和面的时候面团光滑，揉出来的面光而亮，切出来的面条光是根根分明。 如果和好的面团表面很粗糙或者有面粉疙瘩，说明面和的硬了，需要边加水边揉，直到达到“三光”为止。
我小时候最馋的就是冰棍，记得那时一到夏天就成天想着冰棍，可是家里条件有限，能吃到一根冰棍都感觉很幸福！ 后来生活条件好了，市场上出现了各种口味的冰棍、冰淇淋，可是吃着却总觉得没有以前的甜香美味，可能是有时代的味道吧！ 所以今天做了一道非常经典的夏日解暑美食——西瓜冰激凌，一起来回味童年的味道吧！
这菜在我家又叫“奶白菜”，因为颜色像牛奶一样纯白。 它跟包菜、高丽菜可不一样，别看它叫白菜，它可是欧美国家非常欢迎的蔬菜之一。 在英国，几乎每家都会种植这种蔬菜。 如果去美国超市，你可能会被那些尺寸超大超便宜的西生菜（西方人种的生菜）迷了眼，但论鲜嫩和味道，还是这种圆白菜更胜一筹。
首先，作为一个在法国学了三年西餐的人来说，我觉得中餐真的是最好的西餐食材之一。比如法餐中常用到的海鲜，对海鲜要求极高；而中餐的鱼肉做法就极其多且味美，比如糖醋鲤鱼、香煎鱼骨、松鼠鳜鱼、干烧桂鱼…… 虾的话也有无数做法，椒盐大虾、油焖大虾、香辣小龙虾……鸡羊猪等肉类也是，白斩鸡、炸鸡排、红烧肉、
用鸡汤来煮米饭是广东人非常拿手的技能，在寒冷的冬天，能喝上一碗热腾腾的鸡汤饭，那真是从里暖到外。 不过我还要说，这种吃法可不止是广东人的专利哦！ 在我的家乡东北也有这样的做法，只不过没有在广东那么普遍而已。