要想肉不老，加点醋为好 做红烧肉的时候，放点醋可以让红烧肉更加香软可口哦！ 另外在炒肉丝、鱼丝前，先在切好的肉里放一点白米醋拌匀再炒，也可让肉质变得较细嫩。用大火爆炒 用大火爆炒，可以保持肉的鲜嫩。因为大火能防止肉中水分流失，使口感嫩滑鲜香，而小火则会让营养物质大量流失。
作为南方人，小时候是很喜欢喝米糊的，家里也经常自己煮来喝。现在长大了，在外面工作，能吃到这种食物的机会也少了。前段时间在知乎上看到有人在问米糊的做法，就想起来以前妈妈经常做的味道，决定自己动手做一做，给答主分享一下经验。
我做的番茄炖牛腩超好吃的，你可以试试哦！ 食材清单：牛腩500克、西红柿2个、香菜、葱、姜、八角、香叶、桂皮 一、将牛腩洗净切块状； 二、锅内加入清水放入牛腩，大火煮开至飘出香味儿。
青椒土豆絲热量并不高，并且還有一些减肥减脂的作用呢。青椒中维生素C成分的含量及其淀粉含量较低，并且土豆絲中的脂肪含量也很低，是一种低热量的食物。一般吃青椒土豆絲不应当会长胖的，并且吃青椒土豆丝还可以合理降低人体内的胆固醇，降低心脑血管病的发病率，还有利于身体排毒，对人体是有利的。
把土豆切成5毫米左右的薄片放在清水里泡上半小时把泡好的土豆片捞出来，用冷水冲水2遍，然后用沸水过一下用冰水浸泡土豆片2秒捞出来在土豆片的两面涂上干淀粉放在油温三成热油锅里（油温稍微有一点温热，但是不会冒烟），慢慢油炸等到土豆片颜色变成金黄捞出完全凉透后，放到冰箱冷藏室里几个小时，就可以吃了，